Les hauts fournaux

La 12e édition de la Piperadère s'est déroulée samedi sous une chaleur écrasante, d'où un public peu nombreux jusqu'en fin d'après-midi, ce dont a certainement pâti le marché de rue.

Il faisait donc bien chaud dans le jardin public, autour des marmites des 11 équipes en lice. Après l'épluchage et pendant le temps de cuisson, les candidats ont confié aux curieux quelques secrets de préparation. Chansons, danses, dégustations pour d'autres pour tenter de séduire le public, en charge d'élire le gagnant du concours ambiance.

À l'heure où les marmites s'élançaient dans la ville dans un défilé coloré, animé par la banda salisienne, rejointe par la Mabuse-Band de Maubeuge, en vacances à Sordes-l'Abbaye, les membres du jury se sont isolés pour le difficile classement des mixtures.

Les Fermiers ont remporté le prestigieux titre de Rey Piperadet. Autour de la famille Etchécopar de la ferme La Motte, ces producteurs d'Oraas, Arette, Jurançon, Lasseube ont su agrémenter les légumes confiés par les organisateurs, même si leur piperade « aurait été encore meilleure avec leurs propres produits ». Depuis l'an passé, la cuillère de bois se veut être un encouragement. Los Bogrecos sont fiers de cette distinction et se sont engagés à être présents en 2010.

Côté ambiance, nouveau titre pour les Carressiens, qui avaient choisi l'ambiance gauloise avec « Carresix ». Le prix Tradition a récompensé Los Amics de la Padère, fidèles depuis la toute première édition et, prêts à revenir l'an prochain. Et, comme d'habitude, la fête s'est achevée, place du Temple, par un grand banquet.
 

Concours de la meilleure Pipérade, nombreuses animations. Le soir : remise des prix et repas géant. La Pipéradère est chaque année l'occasion de retrouver le Championnat du Monde de Lancer d'Espadrilles, un sport aussi local que périlleux ! Une fois la Pipérade préparée, il convient de la savourer, et c'est aussi devenu une tradition salisienne, tout le monde se retrouve autour d'un banquet géant pour déguster les mets préparés par les participants au concours.