LE SEL A LA FETE.

Le sel est assurément à l’origine de SALIES-DE-BEARN puisqu’on trouve encore de nos jours des vestiges de son exploitation datant de l’Age de la Pierre Taillée.
Ce condiment fait la renommée de nombreuses spécialités de notre Sud -Ouest  :  le jambon de Bayonne pour ne citer que lui.
Il était tout naturel qu’il soit fêté cette année pour la trente et unième édition.

DANS LE DECOR NATUREL DE LA VILLE ANCIENNE

Il faut vous dire qu’ici, à SALIES-DE-BEARN, nul besoin de planter un décor : la ville du Moyen Age s’y prête fort bien avec ses ruelles pavées et ses maisons sur pilotis entre lesquelles le Saleys lui-même se prend à flâner de méandre en méandre pour mieux goûter les douceurs de Septembre.

Arborant un large sourire, le Président Thierry CABANNE répond ensuite par le détail aux questions de notre rédaction.

 INTERVIEW...INTERVIEW...INTERVIEW...                                                                                                              
 

Notre rédaction : Thierry Cabanne : Quels sont pour vous les points forts de la Fête du Sel ?
Thierry Cabanne : Pour moi, ce sont  l’ambiance extraordinaire de cette fête et sa convivialité garantie où toutes les couches de la société peuvent participer si possible en tenue Béarnaise mais surtout avec autour du cou le traditionnel sachet de sel vendu sur place dans les rues par les membres des diverses associations partenaires de l’événement.
 
Notre rédaction : vous évoquez la tenue béarnaise : est-elle indispensable ?

Thierry Cabanne : Regardez les fêtes voisines de Bayonne ou de Dax : la tenue est un extraordinaire moyen de se fondre dans la convivialité. Qui plus est, la Fête du Sel est une façon d’honorer les traditions locales et la naissance de la ville. Nul besoin de compliquer le costume : une jupe longue, de couleur sombre, un chemisier blanc pour les dames, un pantalon sombre et une chemisette blanche pour les messieurs. Une chamarre noire complète bien la tenue masculine. Pour les coiffes : le stand de la Jurade vous propose des foulards et bérets spécifiques à la fête à un prix très modique. 

Notre rédaction : Brossez-nous un peu l’envers du décor : Quatre jours de fête : c’est la mise en marche d’une « grosse machine » ?

Thierry Cabanne : C’est effectivement une organisation un peu lourde.
20 Bénévoles dans notre conseil d’administration, 11 mois de préparation et pour le Président : 2 à 3 heures hebdomadaires de présence minimum au bureau ou dans les villages, en réunions pour coordonner, présenter, aider et organiser avec la rigueur indispensable à ce genre de manifestation. Un peu comme vous l’avez vu pour le Tour de France : à une autre échelle bien entendu : La rigueur est le prix à payer pour la réussite de l’événement.

Notre rédaction : La communication n’est pas absente de l’organisation j’imagine ?
Thierry Cabanne : Une fête doit être réussie. Ainsi le bouche à oreille fonctionne et draine un public fidélisé d’année en année. Cette année, compte tenu de l’audience de notre fête, nous avons « arrosé »  principalement 4 départements pour la presse écrite : les Pyrénées Atlantiques, les Hautes Pyrénées, les Landes et la Haute Garonne. A cela ajoutons les affiches posées dans un rayon de 50 KMS, les chaînes de télévision locales et notre partenaire de Radio France Pau Béarn qui sera présent sur le terrain et consacre de nombreuses annonces à la promotion de la Fête du Sel.

En deux mots :

Notre rédaction : Quel est pour vous le moment le plus festif ?

Thierry Cabanne : C’est le défilé de chars. Tout le canton y participe et rivalise d’imagination. Le thème de cette année «  La fête du Sel fait son cinéma » a déclenché des idées et des décors de chars extraordinaires. Une touriste m’a dit l’an passé : " j’ai vu des corsos… Mais jamais aussi beaux que votre défilé à la Fête du Sel".

Notre rédaction : Quel est pour vous le moment le plus historique ?
Thierry Cabanne : Difficile à départager la course des porteurs de sameaux, la course des porteuses de herrades et la course des « herradinettes » : ces toutes jeunes filles de moins de 12 ans. Ces courses sont le témoignage d’un lointain passé bien vivant encore de nos jours à l’occasion de la Fête du Sel. Ces traditions, nous devons les transmettre. En impliquant les jeunes générations : nous assurons une part de cette transmission.

Notre rédaction : Quel est pour vous la surprise de cette année ?
Thierry Cabanne : Le Béarn côtoie quotidiennement le Pays Basque. Nos traditions demeurent fortes et nous les mettons en avant : notre culture est dans nos racines. Cette année, nous ouvrons la Fête du Sel à une autre région où les traditions sont ancrées dans le cœur comme chez nous. Qui plus est cette région de Bretagne vit comme nous de son or : le SEL. Ainsi  l’édition 2010 verra la venue d’une forte délégation de nos  amis de BATZ-SUR-MER qui nous feront goûter les saveurs des marais salants, leurs danses et leur musique, avec le « Cercle Celtique » en particulier. Nous leur souhaitons la bienvenue.

Notre rédaction : Quel est pour vous le meilleur des moments ?
Thierry Cabanne : Je vais vous étonner : c’est quand la fête s’est bien déroulée, que le public a été conquis. Alors je pense à mon équipe et devant le dernier  verre, je me dis que ce succès est à partager avec tous ces travailleurs de l’ombre.
En confidence, et pour la petite histoire : autre très bon moment l’an passé : après la remise des trophées des porteurs de sameaux, pris par la joie et l’ambiance, avec Monsieur le Maire, nous nous sommes pris dans les bras l’un de l’autre… à la grande surprise de certains… Il y a un point sur lequel nous sommes d’accord, ne pas tout mélanger. Et Monsieur le Maire vous le redira lui-même : tout ce qui fait la promotion de Salies doit réunir les Salisiens. Je profite donc, puisque vous m’en donnez l’occasion pour le remercier de l’implication financière et technique de la ville dans cette belle fête.

Pour consulter le programme cliquer sur l'affiche en page d'accueil du site, à droite de l'écran.

 Ci-dessous : quelques photos de la Fête du Sel édition 2009.